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早晨9点半,店门口安静下来,吕小伟端起水杯,坐在三轮车上大口的喝了几口水。

包子的销量让吕小伟很惊讶,早晨8点30多一点,400多个包子再次全部卖完。

不过同时,吕小伟注意到,购买鸡蛋灌饼的人稍微少了一些,虽然每时每刻还是有人在排队,但是,排队的人数明显减少了一些。特别是在包子卖的最快的时候,很多人直接来买包子,还有不少人从鸡蛋灌饼的队伍里,转到买包子的队伍,那个时候,鸡蛋灌饼的队伍,变得非常的短。

而在包子全部卖完之后,排队等待吃鸡蛋灌饼的队伍,又稍微长了一些。

简单的分析了一下,吕小伟觉得很欣慰:看来,很多客人都是在自家的包子和鸡蛋灌饼之间进行选择,要么是包子,要么是鸡蛋灌饼,而没有去别家。

“再努努力,新上一些包子的种类,同时,再把包子的数量提升一些!”吕小伟盘算着:“这样一来,来吃包子的客人应该会再多一些,特别是那些姐姐们。”

吕小伟仰头把杯子里的水喝完,将店面收拾了一番。

关上门,吕小伟骑上三轮车,一路飞驰回到住处,简单洗了洗脸。

定好11点的闹钟,吕小伟躺在了床上。

“我要休息一会儿,”吕小伟长长的伸了个懒腰,“要开发新品种的包子,下午,还有很多事情要忙,睡一会儿,睡一会儿!”

很快,房间里响起了轻轻的鼾声。

……

睡醒之后,吕小伟从11点钟,一直忙到了中午2点钟。这3个小时,虽然时间不算短,不过,却比早晨轻松了很多。

午餐选择吃鸡蛋灌饼的人比早晨少了很多,除了最高峰的一二十分钟,门前基本上不需要排队,吕小伟在制作鸡蛋灌饼的时候,有不少的空闲时间。

趁着这些空闲时间,吕小伟盘算着开发新品种的包子的事情。

“早晨的时候,有客人提出要吃肉馅儿的包子,而一些姐姐提出要香菇青菜馅儿的包子,还有说胡萝卜鸡蛋馅儿的,豆腐馅儿的。”

“长期来说,品种自然是越多越好,可是眼下这条件,”吕小伟扫了了一眼这狭窄的三个平米店面,“腾挪的空间太小了,我甚至很难腾出空间,再多摆几个洗菜盆,多摆几个馅料盆。”

“这样吧,我就先新上一种馅儿的包子,慢慢来。”吕小伟琢磨着:“当务之急,是再上一个素馅儿的包子,满足那些姐姐们的需求,至于肉馅儿,可以稍微等一等,往后排一排。”

“嗯!就这么定了,专门选择试验一种素馅的包子!”吕小伟做完最后一个鸡蛋灌饼的同时,也作出了决定。

吕小伟坐在三轮车上,快速的喝了几大口水。

掏出手机,吕小伟准备给菜市场的老板们发信息,让他们送货上门,自己休息休息。

在编辑信息的时候,吕小伟有点犯难,“素包子,做什么馅儿的呢?有个姐姐说了香菇青菜的,也有说豆腐的,还有没有什么别的馅儿,卖的比较多的?”

吕小伟感觉时间有点紧张,而且,特别是馅料的选择一时之间无法确定,更是让吕小伟感受到了压力。

“嗯?今天好像是星期五!”吕小伟随手关掉信息,将手机回到主屏幕,看了一眼日历图标。

“哈,今天果然是周五!”吕小伟顿时感觉一阵轻松,“这些天真是忙得有点晕头转向,差点忘了今天是周五,明天是周末!”

“周末这里的人放假啊!正好有时间。”

星期六和星期天,旁边几栋写字楼的人们会放假,虽然也有人过来加班,不过,人数比工作日少了很多。

平日里,吕小伟并不喜欢周末,因为那意味着他的生意会冷清两天,有时候周六一天下来也卖不出20个鸡蛋灌饼,星期天生意就更差。

很多时候,吕小伟星期天干脆不出摊儿,有的时候,甚至连星期六也不出摊儿,在家睡觉,休息。

不过现在,吕小伟心中忽然特别感谢这个周末,正好可以趁这个时间,消消停停的,安安稳稳的,研究一下馅料,开发一下新品种,正好也可以对店面再设计设计,挖掘挖掘空间。

“呼……”吕小伟长长的出了一口气,叹道:“这一个多星期,实在是太忙了,正好休息休息,再整理整理思路。”

“星期六、星期天,两天,我一天出去调查,另一天试验,星期一上新品种!”吕小伟将手机塞进了口袋,“既然明天不出摊,订货的事儿,就缓一缓吧。”

吕小伟打定了主意,没有了时间的紧迫压力,浑身随即轻松下来,他又倒了一杯水,轻轻的抿了几口。

换做往常,吕小伟这会儿会回去休息,等到4点钟再来,不过今天,吕小伟索性也不再回去,准备做一做清洁,再看看店面里有没有什么可以辗转腾挪的空间。

“老板,一个鸡蛋灌饼!”一个客人来到摊位前,说道。

“好嘞,哥。”吕小伟赶忙回到摊位里面,开始制作鸡蛋灌饼。

晚上7点多钟,吕小伟收拾完摊位,关上门,骑上三轮车,开上了马路。

从中午11点一直忙碌到晚上7点多,吕小伟一点也没有感觉到疲倦,骑行在灯火霓虹的夜晚,吹着凉爽的小风,吕小伟觉得自己反而更加有精神。

“今晚好好休息,睡他10个钟头!明天起床,逛逛江城的包子铺!”

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